Reparación de
Lavavajillas Industriales

Es la regla de oro. Al final de cada servicio, extrae y limpia los filtros. Si la suciedad pasa a la bomba de lavado, se bloqueará y el motor acabará quemándose por sobreesfuerzo.

Los restos de cal y comida obstruyen los inyectores. Desmóntalos semanalmente y asegúrate de que todos los orificios estén despejados para garantizar una desinfección total.

No permitas que los dosificadores trabajen en vacío; la entrada de aire en los tubos peristálticos puede descalibrar el sistema y dejar la vajilla sucia o húmeda.

Si trabajas en zonas de agua dura como Barcelona, la cal es tu peor enemigo. Realiza ciclos de descalcificación según el volumen de trabajo para proteger la resistencia y el calderín.

No satures las cestas ni uses ciclos cortos para suciedad intensa. La eficiencia del lavado industrial depende de que el agua llegue con presión a todas las superficies.

El lavavajillas industrial no es un triturador de basura. Pasar la vajilla por el grifo de prelavado o usar una ducha de mano alarga drásticamente la vida útil de la bomba de desagüe.

Comprueba que el termómetro del panel marque los grados correctos (lavado a ~60°C y aclarado a ~85°C). Si la temperatura cae, la vajilla no se secará y podrías incumplir normativas sanitarias.

No fuerces la apertura antes de que termine el ciclo. Los microinterruptores de seguridad sufren con los golpes y, si fallan, la máquina no arrancará por protección.

La grasa y el vapor terminan por cuartear las gomas de la puerta. Límpialas con un paño húmedo para evitar fugas de agua que puedan dañar los componentes eléctricos inferiores.

Nunca dejes agua estancada en la cuba durante la noche. Vacía la máquina, límpiala y deja la puerta entreabierta para evitar malos olores y la proliferación de bacterias.